¿Por qué el chef decidió llevar un abrigo de invierno a la cocina? Porque siempre le decían que sus platos necesitaban más «sazonar» pero él entendió «sazonal». Pensó que era mejor estar preparado para cualquier estación del año por si se le colaba algún guiso otoñal en pleno verano. Todo para que la comida siempre estuviera a la moda.
